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陈志武：
我们日常饮食所摄取的营养，对我们的生活能够产生深远的影响。节奏急促、忙碌的生活方式能迅速令人精神萎靡、健康状况衰退。要扭转这局面，营养丰富的饮食和恒常运动是达致身心健康的第一步。
在日本以外国家的日本料理店达55000家。对食品卫生一丝不苟的日本寿司大厨更是炙手可热。如在泰国曼谷，给出月薪50万日元以上的聘用条件已不足为奇。如果是高级日料店的厨师长，年薪可达1000万日元。
